想咲鉄板薩摩 | ホテル・レクストン鹿児島

ホテル・レクストン鹿児島の1階にある想咲鉄板薩摩。
目の前の大鉄板で調理が繰り広げられる、ライブ感一杯のシェフズカウンターで、
日本最高峰の「鹿児島黒毛和牛」ステーキをメインに
シェフの多種多様な経験と自由な発想から産み出される
ボーダーレスな想咲(創作)鉄板料理をご提供しております。

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シェフ＝ストーリーテラー。お客様の至福のひと時を、一話完結の物語と日々心がけて。

想咲鉄板　薩摩では、その日ご縁をいただいたそれぞれのお客様の為だけに紡ぎあげる、想咲鉄板焼きコース『薩摩物語』をご提供しています。
5年に一度開催される全国和牛能力共進会において【日本最高峰】の栄誉を獲得した【鹿児島黒牛】を軸に、鹿児島の新鮮美味な魚介類、大地の滋味に溢れた野菜や果実を惜しみなくふんだんに使用。
美しく磨き上げられた特注の鉄板を舞台に、シェフの多種多様な経験から産み出されるジャンルレス・ボーダーレスな想咲料理は、国内外のお客様から高い評価を頂戴しております。
鹿児島の天と地と人の恵みで紡ぎあげられる、あなたの為だけの「一夜限りの物語」。お逢いできる日を心待ちにしております。

プレミアムステーキコース　20,000円（税込）

極上のサーロインとフィレ、両方の部位を50ｇずつ一度にお楽しみいただける、シェフおすすめ、1番人気のコースです。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents　
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛ステーキフィレ50g ＆サーロイン50g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】サーロイン・ステーキコース 50g　15,000円（税・サ込）

『肉の王』と呼ばれるサーロイン。
きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った最も人気の高い、黒毛和牛最高級部位のひとつです。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上サーロイン・ステーキ 50g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】サーロイン・ステーキコース 100g　18,000円（税・サ込）

『肉の王』と呼ばれるサーロイン。
きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った最も人気の高い、黒毛和牛最高級部位のひとつです。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上サーロイン・ステーキ 100g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】サーロイン・ステーキコース 150g　　21,000円（税・サ込）

『肉の王』と呼ばれるサーロイン。
きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った最も人気の高い、黒毛和牛最高級部位のひとつです。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上サーロイン・ステーキ 150g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】フィレ・ステーキコース 50g　18,000円（税・サ込）

体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位「フィレ」をご提供させていただくコースです。
最も運動しない部位であり、非常に柔らかく、しかし、余分な脂はありません。
他の部位に共通する旨みや香りはそのままに、繊維は非常に細く口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上フィレ・ステーキ 50g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】フィレ・ステーキコース 100g　21,000円（税・サ込）

体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位「フィレ」をご提供させていただくコースです。
最も運動しない部位であり、非常に柔らかく、しかし、余分な脂はありません。
他の部位に共通する旨みや香りはそのままに、繊維は非常に細く口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上フィレ・ステーキ 100g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【薩摩物語】フィレ・ステーキコース 150g　24,000円（税・サ込）

体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位「フィレ」をご提供させていただくコースです。
最も運動しない部位であり、非常に柔らかく、しかし、余分な脂はありません。
他の部位に共通する旨みや香りはそのままに、繊維は非常に細く口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛極上フィレ・ステーキ 150g
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

【シェフズ・カウンタープラン】[特別貸切プラン] （※5名様以上でのご利用時のみ）　18,000円（税・サ込）

5名様以上からご利用いただける特別貸切プランです。
【おまかせコース [薩摩物語] フルコース】
（鹿児島黒牛ステーキの部位・分量はシェフおまかせとなります。）
※ご要望がおありの場合は予約時にご相談ください。
（量より質を重視、あるいはその逆、など）
　　　　　　　　＋　
【フリーフロー（飲み放題）時間制限無し】
　　　　　　　　　　　　
企業様のご接待用に最適です。
もちろん、ご家族水入らずでの会食等にもご利用いただけます。

ご家族貸切の場合、小学生以下のお子様もご入店いただけます。
万全の準備をさせていただきたいので、必ずご予約の際にご相談くださいませ。

～コース内容～
想咲鉄板　薩摩
鉄板焼きスペシャルディナーコース
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
“Teppan-yaki” special full course dinner
【The Story of SATSUMA】

◆ 薩摩物語 ◆

【序章】　「風待ち」
●Prologue ～ Starter ～
本日の小前菜

【第一章】　「プロムナード」
●ep.1 ～ Assorted appetizers ～
前菜の盛り合わせ

【第二章】「大地の詩(うた)」
●ep.2 ～ " Kagoshima Kuro-Ushi " Highest quality Wagyu-beef steak & Vegetables ～
・最高級鹿児島黒牛ステーキ ※部位と量はおまかせとなります。
・県産お野菜料理

【第三章】「まにまにたゆたう」
●ep.3 ～ Today's Chef's caprice dish ～
本日の一皿

【第四章】「美しき紺碧の海から」
●ep.4 ～Seafood dish～
シーフード料理

【第五章】「黄金の穂波より」
●ep.5 ～ Rice dish & Noodle dish ～
お食事・お椀

【終章】「君の知らない物語」
●epilogue ～ Dessert & Coffee ～
デザート・コーヒー
（※紅茶や緑茶等もご用意いたしております。）

※メニューは一例です。

店舗情報

想咲鉄板薩摩
〒892-0844　鹿児島県鹿児島市山之口町4-20　ホテル・レクストン鹿児島1F
【お問い合わせ専用】TEL:099-222-7990　FAX:099-225-7989
【予約専用電話番号】TEL:050-5385-1090

【営業時間】
　18:00～23:00（最終入店 20:00）
【完全予約制】
　※最終予約受付当日15:00　※当日のご予約は電話予約のみ
【定休日】
　日曜日

ホテル・レクストン鹿児島
〒892-0844
鹿児島県鹿児島市山之口町4-20
TEL : （099）222-0505
FAX : （099）225-7989