料理について

店長イチ押し


想咲御膳【HANAYAGI〜華やぎ〜】2,000円(税込)


”想咲御膳【HANAYAGI〜華やぎ〜】”とは ※そうさくごぜんはなやぎ

季節や食材との出会いによって内容が変わる【※9種のおめぐり】を中心に構成された、その名の通り【華やぎ】感があり、色々な味わいを一度にお楽しみいただける御膳スタイルの商品です。
基本的に【ご飯に合うことを前提とした創作料理】を中心に提供させて頂いております。


肝心要の白ご飯は、皇`自慢の4連竈による【羽釜炊きご飯】。
米銘柄は、長年一貫して使い続けさせていただいている【伊佐産あきほなみ】。

【創作料理=想い咲く料理=想咲料理】と【美味しい羽釜炊きご飯】。

ジャンルにとらわれず、自由な発想をもって構築されるお料理達は、お客様のあらゆるシーンに彩りと【華やぎ】をもたらします。


皇`スタッフ一同、自信を持ってお勧めいたします!この機会に是非お試しくださいませ!


※【おめぐり】とは
おかず(御数)の語源の一つと言われる古語。 ご飯のまわりに「ぐるりと数々取り揃えられた」「菜」のこと。お惣菜。おまわりとも言う。


※お昼のみ・前日までの要予約となっております。


お造り3種盛り/9種の想咲おめぐり/茶碗蒸し/小鉢2種/香物/お食事(羽釜炊きご飯・お味噌汁)+本日の甘味とコーヒー


+500円の2,500円コースの場合は、上記メニューに「ビーフステーキ60g」または「天ぷら盛り合わせ」のいずれかが追加されます。

ランチ

ご昼食は、一日の中でいちばんの息抜き。
シェフが腕によりをかけた自慢のランチで、あなたの美味しい笑顔をお約束いたします。

 
ひめらぎ膳 皇`膳 1,000円(税込)
限定30食 月替わりでお楽しみメニューをお届け致します。固定ファンの多い和食御膳です!
(3月セット内容)
小鉢/鶏のバーベキューソース焼き/茶碗蒸し/お造り/鯖のさっぱりキムチ煮/かまど炊きご飯/味噌汁/漬物
ステーキランチ ステーキランチセット 1,000円(税込)
特設の鉄板で焼き上げる、当店人気NO.1のビーフステーキランチです!
(セット内容)
ビーフステーキ120g/焼き野菜/サラダ/茶碗蒸し/羽釜炊きご飯/味噌汁/漬物
黒豚担担麺ランチ 皇`鹿児島I担担麺セット 900円(税込)
コク深いゴマスープに、もやし、キャベツ、きくらげ、焦がし葱といった鹿児島ラーメンの定番野菜と 霧島熟成豚の豚骨煮をトッピングした、リピーター率NO,1の特製担担麺です!
(セット内容)
生麺150g/特製ゴマスープ/豚骨煮/茹で野菜/温度卵 /羽釜炊きご飯/味噌汁/漬物
カレー 霧島熟成豚カレーセット 900円(税込)
季節によって味わいを細かく変えているカレーライスセットです! 霧島熟成豚の柔らかとろとろ軟骨を、カラリと揚げてトッピング!
(セット内容)
/カレーライス/熟成豚唐揚げ/野菜/ゆで卵/サラダ/スープ/漬物
ビーフシチュー御膳 日替りランチセット 800円(税込)
平日だけのお楽しみメニュー!
※土・日・祝日はお休みさせていただきます。


3月の日替わりランチカレンダー

2月の日替わりランチカレンダー

※メニューは一例です。
※土曜・日曜・祝日も提供しています。(年末年始を除く・日替りランチを除く)

コース

それぞれの職人が腕を振るう。
全ての料理が楽しめるので、その日の気分やシーンに合わせてどうぞ…。
※こちらは、ディナー(17:30〜21:30)のメニューとなります。

和洋会席コース 【要予約】
和洋会席コース
3,500円(税込)〜

和洋の料理人が趣向を凝らしたお料理を一皿ずつお楽しみ頂けます。季節ごとにメニューを変更しております。
和洋卓盛コース 【要予約】
和洋卓盛 パーティーコース
2,500円(税込)

皆で楽しく気軽に盛り上がりたい時に!お料理をシェアしていただくパーティープランです。季節に合わせてメニューを更新しております。
スペシャルディナープレジャー 【要予約】
スペシャルディナー Pleasure!
6,000円(税込)

黒毛和牛・伊勢海老・フォアグラなどの豪華食材を使用した特別コースです。記念日やお祝い事に是非ご利用ください。

薩摩コース

鹿児島は世界に誇れる食材の宝庫。地元で築き上げられた料理をご堪能ください。

KAGOSHIMA会席コース KAGOSHIMA会席コース
4,000円(税込)

鶏刺し・黒豚・カツオ・キビナゴ・さつま揚げ・鶏飯など 鹿児島食材の魅力を一度に満喫できるおすすめコースです!

KAGOSHIMA会席 西郷どんPremiumが
6,000円(税込)で10月から新登場!
鹿児島産黒豚のしゃぶしゃぶコース 鹿児島産黒豚のしゃぶしゃぶコース
4,000円コース(税込)
5,000円コース(税込)

鹿児島の誇る黒豚の美味を存分にお楽しみ頂けるよう、お肉はたっぷり250gご用意致しました!!

黒豚しゃぶしゃぶ 西郷どんPremiumが
6,000円(税込)で10月から新登場!
※メニューは一例です。
※土曜・日曜・祝日も提供しています。(年末年始を除く)
ダイニング皇’
〒892-0844
鹿児島市山之口町4-20
ホテル・レクストン鹿児島1F
TEL:099-222-7886
FAX:099-225-7989