鉄板焼きコース料理のご案内

いずみ華鶴和牛ステーキコース

一食懸命物語


シェフズ・カウンターから紡ぎだされる“今宵一夜限りの物語”

【序にかえて】旬感前菜
【第一章】想咲逸品
【第二章】海が語る料理
【第三章】大地のサラダ
【第四章】鹿児島いずみ華鶴和牛
【第終章】黄金の稲穂から
【カーテン・コール】甘い記憶

コース全体の流れはいずれも上記の通りとなっております。
メインのステーキの部位をお選び下さい。

海紅豆(かいこうず)和牛赤身(100g)

12,037 円(税別)

50g=+2,315円(税別)でお肉を増量できます。

お肉の脂が苦手な方におすすめです。肉質はフィレやサーロインに比べてしっかりとした歯ごたえです。お肉本来の味がご堪能いただけます。
※ランプ・いちぼ・もも・くりみ・みすじ等の部位をその日の肉の状態で選別し、ご提供致します。

深山霧島(みやまきりしま)サーロイン(100g)

13,889 円(税別)

50g=+3,241円(税別)でお肉を増量できます。

『肉の王』と呼ばれるサーロイン。きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った最も人気の高い、和牛最高級部位のひとつです。

(くすのき)フィレ(100g)

16,667 円(税別)

50g=+4,630円(税別)でお肉を増量できます。

体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位です。最も運動しない部位であり、非常に柔らかく、しかし、余分な脂はありません。他の部位に共通する旨みや香りはそのままに、繊維は非常に細く口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。

薩摩(さつま)赤身、サーロイン、フィレ(総量120g)

シェフお薦め

14,815 円(税別)

赤身、サーロイン、フィレ、三種の部位を少しずつ、一度にお楽しみいただけるプレミアムコースです。

黒豚ステーキコース(ロース 200g)

7,407 円(税別)

※ステーキのお肉が黒豚に変わります。

黒さつま鶏ステーキコース(もも 200g)

7,407 円(税別)

※ステーキのお肉が黒さつま鶏に変わります。

ご予約・お問合せは TEL: 099-222-7990 まで

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