ドリンクについて

店長のこだわり

黒糖焼酎、芋焼酎、ワイン、カクテルなど
ソムリエ・バーテンダーが厳選したドリンクを
提供しています。

お客様のご要望やお料理に合わせて
セレクトいたしますので、お気軽におたずねください。

ホテルズのプロが選んだドリンクを
この機会に、お楽しみください。

ダイニング皇` 店長
川井 俊和

黒糖焼酎あじゃについて

黒糖焼酎の原料である黒糖は、国内産100%。仕込み水には徳之島の天然湧水「長寿の島の水」を使用しています。共に豊かな自然に育まれ、多くのミネラルを含んでおります。
一次仕込みは伝統的な甕仕込み。常圧蒸留により醸し出された芳醇でコクのある味わいは、喉越しとキレの良さ、そして馥郁とした甘い香りが特徴です。














皇` 副店長・ソムリエ 正岡 真紀

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
ワインのある食卓を

店内に設置しているワインセラーには、ソムリエがセレクトしたワインを常時取り揃えております。

和洋バラエティに富んだお料理に合わせて、お客様のお好みやご要望に叶うワインをご提案させていただきます。
ボトルでのご注文はもちろんのこと、グラスワインもご用意しておりますので、お気軽にお試しください。

時にはリッチに、また、時にはカジュアルに、様々な場面で料理とワインのマリアージュをお楽しみいただけますように♪

〜ダイニング皇` 副店長・ソムリエ 正岡 真紀〜

お客様へ美味しく安全なワインをお届け出来るよう、皇`には2名のソムリエがおります。

私はシェフであり、ソムリエでもありますので、その時々でお客様がお楽しみになられているワインに合わせたお料理を即興でご提供することも可能です。
是非、お気軽にご相談くださいませ!

美味しいワインと料理・素敵な音楽に仲間がいれば、人生は上々です♪

〜ダイニング皇` 料理長・ソムリエ 若松 洋輝〜

ホテル レクストン鹿児島 ワイン会

2カ月に1度、ホテル・レクストン鹿児島内の会場にて開催されるワインイベントです。

毎回テーマにそって“ワインと料理を楽しむ”ことをコンセプトにワイン好きはもちろん、これからワインを勉強したい方、とにかく楽しいことが好きな方など、どなたでも気軽に参加していただける会です!

詳細はこちら

皇` 料理長・ソムリエ 若松 洋輝

(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
ダイニング皇’
〒892-0844
鹿児島市山之口町4-20
ホテル・レクストン鹿児島1F
TEL:099-222-7886
FAX:099-225-7989