弥生（3月）のお品書き｜料亭竹千代本館

お客様各位

料亭 竹千代
2月吉日

　平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。
　料亭竹千代より、来月3月（弥生）のお品書きとお薦めの一品をご案内させて頂きます。
　昼会席4,000円・夜会席8,000円のコースを明記致しました。
　スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

弥生（3月）のお品書き

昼会席4,000円コース
【食前酢】果実酢
【前菜】白仔豆乳亀甲寄せ赤おろしジュレ 高等葱 蓬麩くるみ味噌 うるい海老出し浸し 若桃梅酒寄せ 鰤子黄金煮
【吸椀】うぐいす豆富 唐草烏賊 新筍 花びら百合根 柚子
【御造り】桜鯛 マグロ 勘八 赤海老 長芋 あしらい
【焼物】ノルウェー鯖吟醸味噌漬け海鮮チーズクリームスフレ焼き（総料理長お薦めの一品）
【煮物】南瓜飛龍頭みつせ鶏射込み
【合肴】ひなもりポークバルサミコ醤油漬け三色焼き フルーツソース
【食事】桜ちらし羽二重寿司（総料理長お薦めの一品）
【留椀】袱紗仕立て
【水菓子】抹茶ココナッツ 羊羹 苺


夜会席8,000円コース
【食前酒】黒糖酒のカクテル
【前菜】フルーツトマト生ハムマスカルポーネチーズ掛け ずあい蟹 イクラ セルフィーユ 白仔豆乳亀甲寄せ 焼河豚赤おろしジュレ 高等葱 白魚磯の香り揚げ 若桃梅酒寄せ 昆布〆桜鯛手毬寿司 つの字海老皇亭の玉子
【吸椀】桜胡麻豆富 桜鯛潮仕立て
【御造り】天然桜鯛 生マグロ 勘八 烏賊 天使の海老 あしらい
【焼物】桜甘鯛鱗香草パン粉焼き 木の芽クリーム醤油ソース（総料理長お薦めの一品）
【煮物】海老芋桜饅頭 和牛射込み（総料理長お薦めの一品）
【合肴】空豆と桜海老のかき揚げ 帆立雲丹包み揚げ
【食事】桜ちらし寿司
【留椀】袱紗仕立て
【水菓子】マンゴープリンとフルーツ ココナッツミルク ブラックタピオカ

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※昼3,500円〜夜12,000円まで通常会席をご準備。それ以外の予算も御相談下さい。
※料理内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。

ご予約は料亭竹千代まで、お電話でお申し込みください。

TEL. 099-222-3724

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